Receita de Curau da Festa Junina
A receita de curau é uma deliciosa iguaria típica das festas juninas brasileiras, que traz consigo a essência do milho verde e a cremosidade do leite. Este prato é muito apreciado por sua textura suave e seu sabor adocicado, que...
A receita de curau é uma deliciosa iguaria típica das festas juninas brasileiras, que traz consigo a essência do milho verde e a cremosidade do leite. Este prato é muito apreciado por sua textura suave e seu sabor adocicado, que encanta tanto adultos quanto crianças. O curau é frequentemente servido como acompanhamento em festas, criando um ambiente festivo e acolhedor.
Além de ser uma receita simples e rápida de preparar, o curau é uma ótima maneira de aproveitar o milho fresco, que é abundante durante a época das festas juninas. Com poucos ingredientes, você pode criar uma sobremesa que é ao mesmo tempo reconfortante e cheia de sabor, perfeita para ser compartilhada com amigos e familiares.
Experimente essa receita de curau e traga um pedacinho das tradições brasileiras para sua mesa. É uma forma deliciosa de celebrar a cultura e a gastronomia do Brasil, especialmente em uma ocasião tão especial como a Festa Junina.
Categoria:
Acompanhamentos
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Liquidificador
- Panela
- Peneira ou tecido fino
- Prato ou tigela para servir
Ingredientes Usados
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 litro de leite
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de açúcar
- 4 espigas de milho verde
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Retire os grãos do milho das espigas e coloque-os no liquidificador com o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
Coe a mistura em uma peneira ou tecido fino para separar o líquido da polpa. Descarte a polpa e reserve o líquido.
Em uma panela, adicione o líquido coado, o açúcar, o amido de milho e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o curau engrossar. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 150 |
| Proteinas | 4g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 2g |
| Acucar | 20g |
| Colesterol | 10mg |
| Fibra | 1g |
| Sodio | 50mg |
| Porcao | 1 porção |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Leite de amêndoas
- Açúcar mascavo
- Amido de batata
Escrito por Marcelo Henrique da Silva
Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.
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