Pinhão com Carne Seca à Brasileira

O Pinhão com Carne Seca é um acompanhamento que traz o sabor autêntico da culinária brasileira, unindo dois ingredientes que são verdadeiros ícones da nossa gastronomia. O pinhão, uma semente típica da região sul do Brasil, é rico em nutrientes...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Escorredor de macarrão
Faca

Panela grande
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 Dentes de alho picados

300g de carne seca desfiada
500g de pinhão

Modo de Preparo

Comece cozinhando o pinhão em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio. Após o cozimento, escorra e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne seca desfiada e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem.

Por fim, acrescente o pinhão cozido, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture tudo delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os sabores. Sirva quente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	25g
Carboidratos	30g
Gorduras	15g
Acucar	2g
Colesterol	60mg
Fibra	5g
Sodio	600mg
Porcao	1 prato (250g)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten
Lactose

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne de sol
Frango desfiado
Tofu

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.