Pé de Moleque Tradicional Low Carb

O pé de moleque é um doce brasileiro que remete às festas juninas e é amado por muitos. Esta versão tradicional, porém adaptada para uma dieta low carb, promete manter o sabor autêntico e a crocância que todos conhecem, mas...

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Categoria: Doces

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Espátula
Forma retangular

Panela

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de Manteiga
1 pitada de sal

1 xícara de adoçante eritritol
1/2 xícara de água
200g de amendoim torrado e sem pele

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione a água, o adoçante eritritol e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até o adoçante se dissolver completamente.

Quando a mistura começar a ferver, adicione a manteiga e a essência de baunilha. Continue mexendo até que a mistura atinja o ponto de fio (cerca de 10 minutos).

Retire do fogo e adicione o amendoim torrado. Misture bem até que todos os amendoins estejam cobertos pela calda. Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	6g
Carboidratos	5g
Gorduras	12g
Acucar	0g
Colesterol	30mg
Fibra	2g
Sodio	50mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Adoçante xilitol (se preferir)
Óleo de coco (como alternativa à manteiga)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.