Se estiver usando milho fresco, cozinhe os grãos em água fervente por 10 minutos, depois escorra e deixe esfriar. Se usar milho em conserva, escorra e reserve.
No liquidificador, bata o milho com a manteiga e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a massa de milho com o queijo ralado, as ervas, o sal e a pimenta. Se desejar, coloque a mistura em folhas de palha de milho e amarre com um fio para formar pacotinhos.
Cozinhe em água fervente por 20 minutos, se estiver usando as folhas de palha. Caso contrário, coloque em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
