Pamonha Doce Low Carb com Toque de Coco

A pamonha doce é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciada nas festas juninas. Esta versão low carb é perfeita para quem deseja saborear essa iguaria sem se preocupar com a ingestão excessiva de carboidratos. Feita com ingredientes selecionados, ela...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Forma para banho-maria
Liquidificador

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal

1/2 xícara de leite de coco
1/4 xícara de adoçante natural (eritritol ou xilitol)
1/4 xícara de farinha de amêndoas

2 xícaras de milho verde (fresco ou congelado)
Folhas de milho para embrulhar (opcional)

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o milho verde com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.

Adicione o adoçante, a farinha de amêndoas, a manteiga derretida, a essência de baunilha e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Se desejar, coloque a mistura em folhas de milho, embrulhe e amarre com tiras de folhas. Caso contrário, despeje a mistura em uma forma untada. Cozinhe em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	120
Proteinas	3g
Carboidratos	8g
Gorduras	9g
Acucar	0g
Colesterol	0mg
Fibra	2g
Sodio	50mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de Trigo
Açúcar
Leite de Vaca

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.