Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e a carne moída, cozinhando até dourar.
Junte o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Se desejar, adicione as azeitonas picadas.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão parafuso em água salgada até ficar al dente. Escorra e misture com o molho de carne. Em um refratário, coloque uma camada da mistura de macarrão, seguida de uma camada de muçarela. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
