Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola ralada, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Divida a mistura em 4 porções iguais e molde em formato de hambúrguer. No centro de cada hambúrguer, coloque uma colher de queijo muçarela e feche bem para que o queijo não escape durante o cozimento.
Aqueça uma frigideira antiaderente ou uma grelha em fogo médio e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos ao seu gosto. Enquanto isso, toste levemente os pães na mesma frigideira.
