Em uma tigela grande, misture a carne moída com o sal grosso, pimenta-do-reino, alho, cebola, molho inglês, ovo e farinha de rosca. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Divida a mistura em porções e modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura. Se desejar, coloque uma fatia de queijo muçarela no centro de cada hambúrguer antes de fechá-los.
Aqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura média-alta e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos ao seu gosto. Monte os hambúrgueres nos pães com alface e tomate.
