Feijoada Sem Panela de Pressão: Sabor Tradicional em Tempo Real

A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, conhecida por seu sabor rico e sua combinação de ingredientes. Esta versão "sem panela de pressão" traz a mesma profundidade de sabor, mas com um método de cozimento mais...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola grande picada
1 colher de sopa de óleo
1 litro de água

150g de linguiça calabresa
150g de paio
2 folhas de louro

200g de carne seca
200g de costela de porco
4 dentes de alho picados

500g de feijão preto
Cheiro-verde a gosto para decorar
pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas. Escorra e reserve.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione as carnes (carne seca, costela, linguiça e paio) e frite por alguns minutos.

Adicione o feijão escorrido, as folhas de louro e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente, até que o feijão esteja macio e os sabores estejam bem incorporados.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	450
Proteinas	30g
Carboidratos	60g
Gorduras	15g
Acucar	2g
Colesterol	70mg
Fibra	10g
Sodio	800mg
Porcao	1 prato (300g)

Ingredientes Alérgenicos

Carne de porco
Linguiça

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne de porco (pode ser substituída por carne de frango)
Linguiça (pode ser substituída por linguiça de frango)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.