Conserva de Repolho com Cenoura Tropical

A conserva de repolho com cenoura é uma receita clássica da culinária brasileira que traz frescor e sabor para qualquer refeição. Ideal para acompanhar pratos principais ou servir como aperitivo, essa conserva é uma forma deliciosa de preservar os vegetais...

Ver mais

Categoria: Conservas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Panela
Recipiente de vidro com tampa

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos
1 unidade média de repolho verde
1 xícara de água

1 xícara de vinagre branco
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de sal

2 folhas de louro
2 unidades médias de cenoura

Modo de Preparo

Comece cortando o repolho em tiras finas e rale as cenouras. Reserve.

Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Leve ao fogo médio até ferver.

Despeje a mistura quente sobre o repolho e a cenoura em um recipiente de vidro esterilizado. Deixe esfriar e, em seguida, tampe e leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	50
Proteinas	1g
Carboidratos	12g
Gorduras	0g
Acucar	10g
Colesterol	0mg
Fibra	2g
Sodio	300mg
Porcao	100g

Ingredientes que podem ser substituídos

Vinagre de maçã (pode substituir o vinagre branco)
Adoçante (pode substituir o açúcar)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.