Cocada Morena Deliciosa Low Carb

A cocada morena é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciada nas festas juninas. Esta versão low carb mantém o sabor autêntico da cocada tradicional, mas com uma redução significativa de carboidratos, ideal para quem busca uma opção mais saudável....

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Categoria: Doces

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Forma retangular
Panela

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de Manteiga
1 pitada de sal

100g de adoçante eritritol
100ml de leite de coco
200g de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o leite de coco, o adoçante e a essência de baunilha. Misture bem até que o adoçante esteja completamente dissolvido.

Adicione o coco ralado e a pitada de sal à mistura. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, cerca de 10 a 15 minutos.

Despeje a mistura em uma forma untada e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos e corte em quadrados antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	120
Proteinas	2g
Carboidratos	5g
Gorduras	10g
Acucar	0g
Colesterol	0mg
Fibra	3g
Sodio	30mg
Porcao	1 quadrado (aproximadamente 30g)

Ingredientes Alérgenicos

Coco
Leite de coco

Ingredientes que podem ser substituídos

Adoçante xilitol (se preferir)
Coco fresco ralado (se disponível)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.