Cocada Low Carb de Festa Junina

A cocada é um doce tradicional brasileiro que não pode faltar nas festas juninas. Nesta versão low carb, você poderá saborear essa delícia sem culpa, aproveitando o sabor intenso do coco e a doçura natural do eritritol. Ideal para quem...

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Categoria: Doces

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

15 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Espátula
Faca para cortar

Fôrma para assar
Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal

100g de eritritol
200g de coco ralado sem açúcar
3 ovos

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.

Em uma tigela, misture o coco ralado, o eritritol, os ovos, a manteiga derretida, a essência de baunilha e a pitada de sal até obter uma massa homogênea.

Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	3g
Carboidratos	5g
Gorduras	12g
Acucar	0g
Colesterol	70mg
Fibra	2g
Sodio	100mg
Porcao	1 quadrado (aproximadamente 30g)

Ingredientes Alérgenicos

Ovos
Coco
Glúten (se houver contaminação cruzada)

Ingredientes que podem ser substituídos

Açúcar (substituído por eritritol)
Margarina (substituído por manteiga)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.