Cocada Baiana Low Carb com Toque de Coco

A cocada baiana é um doce tradicional que faz parte da rica cultura culinária do Brasil, especialmente nas festas juninas. Esta versão low carb traz uma alternativa saudável e deliciosa, permitindo que você desfrute desse sabor sem comprometer a dieta....

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Categoria: Doces

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Fôrma para assar
Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga derretida
100g de adoçante eritritol

2 ovos
200g de coco fresco ralado

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.

Em uma tigela, misture o coco ralado, o adoçante, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.

Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	3g
Carboidratos	5g
Gorduras	12g
Acucar	0g
Colesterol	70mg
Fibra	2g
Sodio	50mg
Porcao	1 pedaço (aprox. 30g)

Ingredientes Alérgenicos

Ovos
Lactose (se não usar manteiga sem lactose)

Ingredientes que podem ser substituídos

Coco seco ralado (se não encontrar fresco)
Adoçante stevia (se preferir)
Margarina (se preferir em vez de manteiga)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.