Canjica Salgada com Toque de Queijo Coalho

A canjica salgada é uma deliciosa variação do tradicional prato brasileiro, ideal para as festas juninas. Com um sabor marcante e uma textura cremosa, essa receita traz o toque especial do queijo coalho, que derrete e se mistura à canjica,...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Panela grande
Ralador

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de Manteiga
1 xícara de canjica (milho para canjica)

1 xícara de queijo coalho ralado
1/2 xícara de leite
2 Dentes de alho picados

4 xícaras de água
Cheiro-verde picado para decorar
pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a canjica e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que a canjica esteja macia.

Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o queijo coalho e cozinhe até que comece a derreter.

Misture a canjica cozida com o refogado de cebola e queijo, adicione o leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem. Sirva quente e decore com cheiro-verde picado.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	15g
Carboidratos	50g
Gorduras	12g
Acucar	2g
Colesterol	30mg
Fibra	5g
Sodio	300mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Leite
Queijo

Ingredientes que podem ser substituídos

Queijo Minas (se não encontrar queijo coalho)
Margarina (se preferir evitar manteiga)
Creme de leite (para um toque mais cremoso)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.