Canjica Milho Branco Festiva Low Carb

A canjica de milho branco é um prato tradicional brasileiro, especialmente apreciado nas festas juninas. Esta versão low carb traz uma alternativa saudável, mantendo o sabor inconfundível que todos amam. A combinação do milho branco com o leite de coco...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 Tempo de Preparo

Materiais Necessários

Colher de madeira
Escorredor
Panela grande

Ingredientes Usados

1 colher de sopa Canela em pó
1 colher de sopa Cravo-da-índia em pó
1 pitada Sal

100g Adoçante natural (eritritol ou stevia)
100g Coco ralado sem açúcar (opcional)
1L Leite de coco

250g Milho branco para canjica

Modo de Preparo

Deixe o milho branco de molho em água por pelo menos 8 horas. Após esse tempo, escorra e enxágue bem.

Em uma panela grande, adicione o milho branco, o leite de coco e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja macio (cerca de 20 minutos).

Adicione o adoçante, a canela e o cravo-da-índia. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos. Se desejar, adicione o coco ralado antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	6g
Carboidratos	15g
Gorduras	18g
Acucar	0g
Colesterol	0mg
Fibra	3g
Sodio	150mg
Porcao	1 porção (250g)

Ingredientes Alérgenicos

Leite de coco
Coco ralado

Ingredientes que podem ser substituídos

Adoçante natural (eritritol ou stevia)
Leite de coco
Coco ralado sem açúcar

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.