Canjica Low Carb com Toque de Coco e Amendoim

A canjica é um prato tradicional brasileiro, especialmente apreciado nas festas juninas. Nesta versão low carb, substituímos os ingredientes que normalmente elevam o teor de carboidratos, mantendo o sabor e a cremosidade que todos amam. O uso do leite de...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Prato para servir
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite de coco

1 xícara de milho para canjica
1/2 xícara de amendoim torrado e picado
1/4 de xícara de adoçante culinário (opcional)

4 xícaras de água

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o milho para canjica e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que o milho esteja macio.

Adicione o leite de coco, o adoçante, a canela e o sal à panela. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Finalize adicionando o amendoim picado, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva quente e decore com mais amendoim, se desejar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	5g
Carboidratos	12g
Gorduras	14g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	3g
Sodio	150mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Amendoim
Leite de coco

Ingredientes que podem ser substituídos

Adoçante culinário (opcional)
Leite de coco (pode ser substituído por creme de leite)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.