Canjica Low Carb com Toque de Coco

A canjica é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Esta versão low carb traz um toque saudável e delicioso, perfeita para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos sem abrir mão do sabor. Feita com milho...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Medidor de xícaras
Panela grande

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de canela em pó
1 xícara de leite de coco
1 xícara de milho para canjica

1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de adoçante natural (eritritol ou xilitol)
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar (opcional)

4 xícaras de água

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque o milho para canjica e adicione a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que o milho esteja macio.

Escorra o milho e retorne à panela. Adicione o leite de coco, o adoçante, o sal e a canela. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Se desejar, adicione o coco ralado e misture. Sirva quente ou morno, decorando com um pouco mais de canela em pó, se preferir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	3g
Carboidratos	12g
Gorduras	15g
Acucar	0g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	150mg
Porcao	Porção de 1/4 da receita

Ingredientes Alérgenicos

Coco
Milho

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de coco (pode ser substituído por leite de amêndoas)
Adoçante natural (pode ser substituído por açúcar de coco)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.