Canjica de Milho da Festa Junina

A canjica de milho é um clássico das festas juninas brasileiras, trazendo um sabor doce e reconfortante que encanta a todos. Feita com milho branco, leite e açúcar, essa iguaria é perfeita para aquecer o coração e criar memórias afetivas...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Medidores de xícara

Panela de pressão
Prato para servir

Ingredientes Usados

1 pau de canela
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar

1 xícara de milho para canjica
1/2 xícara de amendoim torrado e picado (opcional)
1/2 xícara de coco ralado (opcional)

2 xícaras de leite integral
4 xícaras de água

Modo de Preparo

Deixe o milho de molho em água por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.

Escorra o milho e coloque-o em uma panela de pressão com 4 xícaras de água. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.

Após o cozimento, retire a pressão e adicione o leite, o açúcar, o coco ralado, o amendoim, o pau de canela e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente até obter uma consistência cremosa.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	6g
Carboidratos	45g
Gorduras	7g
Acucar	20g
Colesterol	15mg
Fibra	3g
Sodio	100mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Leite
Amendoim

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de coco (para versão vegana)
Mel (para adoçar de forma natural)
Castanhas de caju (no lugar do amendoim)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.