Canjica de Milho Amarelo Festiva

A canjica de milho amarelo é uma iguaria tradicional das festas juninas brasileiras, trazendo sabor e aconchego a cada colherada. Feita com milho amarelo, leite e açúcar, essa receita é perfeita para aquecer os corações e celebrar momentos especiais com...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Medidor de xícaras
Panela de pressão

Ingredientes Usados

1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de Manteiga
1 xícara de açúcar

1 xícara de milho amarelo para canjica
3 xícaras de leite integral
4 xícaras de água

Amendoim torrado e moído a gosto
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Deixe o milho de molho em água por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.

Escorra o milho e coloque-o em uma panela de pressão com 4 xícaras de água. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Após o cozimento, adicione o leite, o açúcar, o sal e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa (cerca de 10-15 minutos). Sirva quente, polvilhado com canela e amendoim moído.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	6g
Carboidratos	45g
Gorduras	6g
Acucar	20g
Colesterol	20mg
Fibra	3g
Sodio	150mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Leite
Amendoim

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de coco (para uma versão vegana)
Adoçante (para uma versão sem açúcar)
Castanhas trituradas (no lugar do amendoim)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.