Canjica de Amendoim Low Carb Festiva

A canjica de amendoim é uma deliciosa iguaria que traz à mente as festas juninas, com seu sabor característico e aconchegante. Nesta versão low carb, substituímos os ingredientes tradicionais por opções que mantêm o sabor, mas reduzem a quantidade de...

Ver mais

Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Panela grande
Travessa para servir

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 xícara de milho para canjica (deixe de molho por 12 horas)

1/2 xícara de amendoim torrado e picado (para decorar)
1/2 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
1/4 xícara de adoçante natural (eritritol ou xilitol)

4 xícaras de água

Modo de Preparo

Escorra o milho que ficou de molho e coloque em uma panela com 4 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que o milho esteja macio.

Adicione a pasta de amendoim, o adoçante, a essência de baunilha e a pitada de sal à panela. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a mistura fique cremosa.

Despeje a canjica em uma travessa, decore com o amendoim picado e sirva quente ou em temperatura ambiente. Aproveite!

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	200
Proteinas	8g
Carboidratos	15g
Gorduras	12g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	150mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Adoçante natural
Pasta de amendoim
Milho para canjica

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.