Canjica Cremosa da Festa Junina

A receita de canjica cremosa é um clássico das festas juninas brasileiras, trazendo todo o sabor e aconchego das tradições do nosso país. Com sua textura aveludada e sabor doce, essa iguaria é perfeita para aquecer os corações e criar...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Escorredor
Medidor de xícaras

Panela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
1 xícara de açúcar

1 xícara de leite de coco
1 xícara de milho para canjica
1/2 xícara de amendoim torrado (opcional)

2 xícaras de leite integral
4 xícaras de água

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque o milho para canjica e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que o milho esteja macio.

Após o milho estar cozido, escorra a água e adicione o leite integral, o leite de coco, o açúcar e o sal. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Se desejar, adicione a canela em pó e o amendoim torrado antes de servir. Misture novamente e sirva quente ou frio, conforme sua preferência.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	5g
Carboidratos	40g
Gorduras	8g
Acucar	20g
Colesterol	10mg
Fibra	2g
Sodio	200mg
Porcao	1 porção (1/6 da receita)

Ingredientes Alérgenicos

Leite
Coco
Amendoim

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de amêndoas (para versão sem lactose)
Açúcar mascavo (para versão mais saudável)
Castanhas de caju (como substituto do amendoim)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.