Canjica Branca Cremosa com Toque de Coco

A canjica branca cremosa é uma iguaria tradicional brasileira que ganha destaque especialmente nas festas juninas. Com sua textura suave e sabor adocicado, essa receita é perfeita para aquecer o coração e trazer memórias afetivas. A combinação de milho branco...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Medidor de xícara
Panela de pressão

Prato para servir

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 xícara de milho branco para canjica

1/2 xícara de adoçante (opcional, para dieta low carb)
1/2 xícara de creme de leite
2 xícaras de leite de coco

4 xícaras de água
Canela em pó a gosto (para decorar)

Modo de Preparo

Deixe o milho de molho em água por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.

Escorra o milho e coloque-o em uma panela de pressão com 4 xícaras de água. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Após o cozimento, abra a panela e adicione o leite de coco, o adoçante, o creme de leite, a essência de baunilha e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa, cerca de 10 minutos.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	4g
Carboidratos	15g
Gorduras	20g
Acucar	0g
Colesterol	10mg
Fibra	2g
Sodio	100mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Leite de coco
Creme de leite

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de coco (pode ser substituído por leite comum)
Adoçante (pode ser substituído por açúcar)
Creme de leite (pode ser substituído por leite condensado)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.