Canjica Branca com Amendoim Festiva

A canjica branca com amendoim é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Esta receita traz um toque especial, sendo adaptada para uma versão low carb, permitindo que todos possam desfrutar desse saboroso prato sem culpa. A...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Panela
Prato para servir

Ingredientes Usados

1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara de milho para canjica

1/2 xícara de amendoim torrado e picado
1/2 xícara de leite de coco
1/4 xícara de adoçante culinário (opcional)

4 xícaras de água

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o milho para canjica e a água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Após o molho, cozinhe o milho em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que fique macio. Escorra o excesso de água, se necessário.

Adicione o leite de coco, o adoçante, a canela e o sal ao milho cozido. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Finalize com o amendoim picado por cima antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	6g
Carboidratos	20g
Gorduras	8g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	50mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Adoçante culinário
Leite de coco
Canela em pó

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.