Canjica Amarela Salgada Festiva

A canjica amarela salgada é uma iguaria típica das festas juninas brasileiras, trazendo um sabor único e aconchegante que remete às tradições do interior do Brasil. Essa receita combina a suavidade do milho com temperos especiais, criando um acompanhamento perfeito...

Ver mais

Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de sal
1 folha de louro

1 xícara de canjica amarela
1/2 xícara de queijo coalho ralado (opcional)
2 colheres de sopa de óleo

2 Dentes de alho picados
5 xícaras de água

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a canjica amarela e a água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Após o molho, escorra a água e coloque a canjica em uma panela com 5 xícaras de água e a folha de louro. Cozinhe em fogo médio até que a canjica esteja macia, o que leva cerca de 1 hora.

Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o sal e misture bem. Quando a canjica estiver cozida, incorpore o refogado à panela da canjica e misture. Se desejar, adicione o queijo coalho ralado e sirva quente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	8g
Carboidratos	45g
Gorduras	5g
Acucar	2g
Colesterol	15mg
Fibra	6g
Sodio	600mg
Porcao	1 porção

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.