Canjica Amarela Festiva Low Carb

A canjica amarela é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Esta versão low carb traz uma alternativa saudável, mantendo o sabor e a essência dessa iguaria. Com uma combinação de ingredientes que respeitam a dieta, você...

Ver mais

Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Panela de pressão
Tigelas para servir

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara de grãos de canjica amarela

1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de adoçante natural (eritritol ou stevia)
1/4 de xícara de amendoim torrado e picado

4 xícaras de água

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a canjica amarela e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que os grãos estejam macios.

Adicione o leite de coco, o adoçante, a canela e o sal. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.

Finalize a canjica amarela servindo em tigelas e polvilhe o amendoim picado por cima antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	4g
Carboidratos	15g
Gorduras	12g
Acucar	0g
Colesterol	0mg
Fibra	3g
Sodio	50mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de coco (pode ser substituído por leite de amêndoas)
Adoçante natural (pode ser substituído por açúcar de coco)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.