Canjica Amarela Festiva

A canjica amarela é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Com sua textura cremosa e sabor doce, ela se torna o acompanhamento perfeito para celebrar essa época festiva. A combinação de milho, leite e açúcar cria...

Ver mais

Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Medidor de xícaras
Panela grande

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de cravo-da-índia
1 pitada de sal

1 xícara de açúcar
1 xícara de milho para canjica
1/2 xícara de leite de coco

2 xícaras de leite integral
4 xícaras de água

Modo de Preparo

Deixe o milho de canjica de molho em água por pelo menos 6 horas ou durante a noite.

Escorra o milho e coloque em uma panela com 4 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que o milho esteja macio, cerca de 1 hora.

Adicione o leite, o açúcar, o leite de coco, a canela, o cravo e o sal. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura esteja cremosa. Sirva quente ou fria.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	300
Proteinas	6g
Carboidratos	60g
Gorduras	8g
Acucar	25g
Colesterol	20mg
Fibra	3g
Sodio	150mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Leite
Leite de coco

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de amêndoas
Açúcar mascavo
Leite de soja

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.