Caldo Verde Simples do Sabor Brasileiro

O Caldo Verde Simples é uma receita tradicional da culinária brasileira, que traz conforto e sabor em cada colherada. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, este caldo é perfeito para aquecer os dias frios ou para uma refeição leve...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Liquidificador ou mixer
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média
1 litro de água
2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho
200g de couve-manteiga
500g de batata inglesa

pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Pique a cebola e o alho.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione as batatas e a água. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.

Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme liso. Retorne à panela.

Adicione a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	4g
Carboidratos	30g
Gorduras	5g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	3g
Sodio	300mg
Porcao	1 prato (250ml)

Ingredientes que podem ser substituídos

Batata-doce (para uma versão mais doce)
Espinafre (como alternativa à couve)
Óleo vegetal (se não tiver azeite)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.