Caldo Verde com Couve do Sabor Brasileiro

O Caldo Verde com Couve é um prato tradicional da culinária brasileira, que traz um sabor reconfortante e uma textura cremosa. Essa receita é perfeita para aquecer os dias frios e é ideal para reunir a família em torno da...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Mixer ou liquidificador

Panela grande
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 litro de água
100g de linguiça calabresa (opcional)

2 Dentes de alho picados
200g de couve cortada em tiras finas
3 colheres de sopa de azeite de oliva

500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione as batatas e a água, tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até as batatas estarem macias.

Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme liso. Retorne à panela, adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Se desejar, adicione a linguiça calabresa fatiada e cozinhe até aquecer.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	5g
Carboidratos	40g
Gorduras	10g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	500mg
Porcao	1 prato (250ml)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (se usar pão como acompanhamento)
Soja (se usar linguiça de soja)

Ingredientes que podem ser substituídos

Linguiça calabresa por tofu defumado
Água por caldo de legumes

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.