Caldo Vegano Tropical

O Caldo Vegano Tropical é uma explosão de sabores e aromas que traz a essência da culinária brasileira em uma versão saudável e nutritiva. Este caldo é perfeito para aquecer o corpo e a alma, especialmente em dias mais frios,...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Liquidificador (opcional)

Panela grande
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 abobrinha média em cubos
1 batata-doce média em cubos
1 cebola média picada

1 cenoura média em cubos
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de ervas finas (salsa e cebolinha)
1 litro de água

1 pimentão vermelho picado
2 Dentes de alho picados
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.

Adicione a cenoura, a batata-doce, a abobrinha e o pimentão à panela. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Despeje a água na panela, adicione o sal e a pimenta-do-reino. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Finalize com as ervas finas e o suco de limão antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	3g
Carboidratos	30g
Gorduras	5g
Acucar	5g
Colesterol	0mg
Fibra	7g
Sodio	600mg
Porcao	1 xícara

Ingredientes que podem ser substituídos

Óleo de girassol (substituto do azeite)
Cebola roxa (substituto da cebola)
Alho em pó (substituto do alho fresco)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.