Caldo Mandioca com Carne Suculenta

O Caldo Mandioca com Carne é uma receita tradicional brasileira que traz o sabor e a riqueza da culinária caseira. Este prato é perfeito para aquecer os dias frios, proporcionando uma refeição reconfortante e nutritiva. A combinação da mandioca, conhecida...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de óleo
1 litro de água

1 tomate picado
2 Dentes de alho picados
300g de carne bovina (como peito ou músculo) cortada em cubos

500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
Coentro fresco a gosto para finalizar
pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Adicione a carne e frite até que esteja bem selada. Em seguida, acrescente o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.

Adicione a mandioca e a água, tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, ou até que a mandioca esteja macia. Finalize com coentro fresco antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	25g
Carboidratos	40g
Gorduras	10g
Acucar	2g
Colesterol	60mg
Fibra	5g
Sodio	500mg
Porcao	1 prato (250g)

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne de frango (para uma versão mais leve)
Batata-doce (opcional, para variar o sabor)
Temperos a gosto (como louro ou pimenta calabresa)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.