Caldo de Picanha Suculento com Ervas

O Caldo de Picanha é uma iguaria que traz o sabor intenso da carne bovina, ideal para aquecer os dias mais frios. Esta receita combina a suculência da picanha com um toque de ervas frescas, criando um caldo rico e...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 cenoura em rodelas
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 folha de louro
1 litro de água
1 talo de salsão picado

2 Dentes de alho picados
500g de picanha em cubos
Cheiro-verde picado para finalizar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure os cubos de picanha por todos os lados.

Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o salsão, refogando por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

Acrescente a água, a folha de louro, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que a carne esteja bem macia. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	30g
Carboidratos	10g
Gorduras	20g
Acucar	2g
Colesterol	70mg
Fibra	2g
Sodio	800mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne de frango (substituto da picanha)
Caldo de legumes (substituto da água)
Batata (substituto da cenoura)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.