Caldo de Mandioquinha com Toque de Ervas

O caldo de mandioquinha é uma iguaria brasileira que traz conforto e sabor em cada colherada. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, a mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é a estrela principal desta receita. Este prato é perfeito para...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Liquidificador ou mixer

Panela grande
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de salsinha picada

1 litro de caldo de legumes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 Dentes de alho picados

500g de mandioquinha descascada e picada
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a mandioquinha picada e refogue por alguns minutos. Em seguida, acrescente o caldo de legumes e cozinhe até que a mandioquinha esteja macia.

Utilize um mixer ou liquidificador para bater o caldo até obter uma consistência cremosa. Volte à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino, e finalize com salsinha e cebolinha picadas antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	3g
Carboidratos	35g
Gorduras	5g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	600mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Caldo de legumes caseiro
Óleo de girassol (substituto do azeite)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.