Caldo de Lentilha com Calabresa da Vovó

O Caldo de Lentilha com Calabresa é uma receita tradicional brasileira que traz conforto e sabor em cada colherada. Ideal para aquecer os dias frios, este prato combina a cremosidade das lentilhas com o sabor marcante da calabresa, criando uma...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 cenoura picada
1 folha de louro

1 litro de água
150g de calabresa em rodelas
2 colheres de sopa de óleo

2 Dentes de alho picados
200g de lentilhas
Cheiro-verde a gosto para decorar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a calabresa e frite por alguns minutos até que esteja levemente dourada.

Incorpore a cenoura, as lentilhas, a folha de louro e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Descarte a folha de louro, sirva o caldo quente e decore com cheiro-verde.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	20g
Carboidratos	40g
Gorduras	15g
Acucar	5g
Colesterol	50mg
Fibra	10g
Sodio	800mg
Porcao	1 porção

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.