Caldo de Kenga Tropical

O Caldo de Kenga é uma deliciosa e reconfortante receita brasileira que traz o sabor autêntico das tradições culinárias do Norte do Brasil. Feito com ingredientes frescos e aromáticos, esse caldo é perfeito para aquecer os dias frios ou para...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Prato para servir
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 batata média em cubos
1 cebola média picada
1 cenoura média em cubos

1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 litro de água

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
2 Dentes de alho picados

200g de kenga (milho verde) desidratado

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a cenoura e a batata, refogando por alguns minutos, e em seguida acrescente o kenga e a água. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os ingredientes estejam macios.

Tempere com sal e pimenta-do-reino, adicione o cheiro-verde e misture bem antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	8g
Carboidratos	45g
Gorduras	5g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	6g
Sodio	600mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Milho fresco em vez de kenga desidratado
Óleo de girassol em vez de azeite de oliva

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.