Caldo de Ervilha Tropical

O Caldo de Ervilha Tropical é uma receita clássica da culinária brasileira que traz um toque especial com a adição de ingredientes tropicais. Este prato é perfeito para aquecer o corpo em dias frios ou para ser saboreado em um...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 batata média picada
1 cebola média picada
1 cenoura média picada

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 litro de água
1 punhado de coentro fresco picado

2 Dentes de alho picados
200g de ervilhas secas
pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as ervilhas secas e a água. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.

Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.

Junte os legumes refogados à panela com as ervilhas, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 10 minutos. Finalize adicionando o coentro picado e sirva quente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	10g
Carboidratos	30g
Gorduras	5g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	8g
Sodio	500mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Ervilhas frescas (se preferir)
Óleo vegetal (se não tiver azeite)
Cheiro-verde (substituindo o coentro)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.