Caldo de Carne Seca com Abóbora do Sertão

O Caldo de Carne Seca com Abóbora é uma receita tradicional da culinária brasileira que traz o sabor e a riqueza dos ingredientes típicos do sertão. Este prato é perfeito para aquecer os dias mais frios, proporcionando uma refeição reconfortante...

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Categoria: Caldos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

20 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 folha de louro
1 litro de água

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 Dentes de alho picados
300g de carne seca desfiada

500g de abóbora cortada em cubos
Cheiro-verde picado a gosto para decorar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a carne seca e frite por alguns minutos, mexendo bem.

Acrescente a abóbora, a folha de louro e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até a abóbora ficar macia. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Desligue o fogo, retire a folha de louro e sirva quente, decorando com cheiro-verde.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	320
Proteinas	25g
Carboidratos	30g
Gorduras	15g
Acucar	5g
Colesterol	70mg
Fibra	4g
Sodio	600mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne Seca por carne de sol
Abóbora por batata-doce
Cheiro-verde por salsinha

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.