Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o adoçante e o fermento em pó.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Após o bolo esfriar, despeje o chocolate derretido sobre ele e sirva.
Robô das Receitas
