Bolo de Mandioca Low Carb: Sabor e Saúde em Cada Fatia

A receita simples de bolo de mandioca é uma verdadeira joia da culinária brasileira, perfeita para quem busca opções saborosas e saudáveis no dia a dia. Este bolo, além de ser low carb, é feito com mandioca, um ingrediente que...

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Categoria: Bolos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Fôrma de silicone (opcional)
Forma para bolo

Liquidificador (opcional, para misturar ingredientes)
Tigela grande

Ingredientes Usados

Adoçante culinário
Essência de baunilha
Fermento em pó

Mandioca
Óleo de coco
Ovos

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.

Em uma tigela, misture a mandioca amassada, os ovos, o adoçante, o óleo de coco, a essência de baunilha e a pitada de sal até obter uma massa homogênea.

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	3g
Carboidratos	15g
Gorduras	10g
Acucar	0g
Colesterol	70mg
Fibra	2g
Sodio	150mg
Porcao	1 fatia (100g)

Ingredientes Alérgenicos

Ovos
Óleo de coco (pode causar alergia em pessoas sensíveis a cocos)

Ingredientes que podem ser substituídos

Adoçante natural (como mel ou açúcar mascavo, se não for low carb)
Óleo de girassol (se não tiver óleo de coco)

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.