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Introdução
A lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos. Muitas pessoas têm dificuldade em digerir a lactose, o que pode levar a sintomas desconfortáveis como inchaço, gases e diarreia. Neste glossário, vamos explorar o que é a lactose, como ela é digerida pelo corpo e quais são as opções para pessoas com intolerância à lactose.
O que é lactose?
A lactose é um dissacarídeo composto por duas moléculas de açúcar simples, a glicose e a galactose. Ela é encontrada no leite de mamíferos, incluindo vacas, cabras e seres humanos. A lactose é a principal fonte de energia para os recém-nascidos, sendo responsável por cerca de 40% das calorias do leite materno.
Como a lactose é digerida pelo corpo?
Para que a lactose seja digerida pelo corpo, ela precisa ser quebrada em suas moléculas constituintes, glicose e galactose. Isso é feito pela enzima lactase, que é produzida no intestino delgado. A lactase quebra a lactose em suas moléculas simples, que são então absorvidas pela corrente sanguínea e utilizadas como fonte de energia.
O que é intolerância à lactose?
A intolerância à lactose ocorre quando o corpo não produz o suficiente da enzima lactase para digerir a lactose adequadamente. Isso pode levar a sintomas como inchaço, gases, cólicas abdominais e diarreia após a ingestão de produtos lácteos. A intolerância à lactose é mais comum em adultos do que em crianças.
Como é diagnosticada a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose pode ser diagnosticada por meio de testes de intolerância à lactose, como o teste de hidrogênio expirado ou o teste de intolerância à lactose. Estes testes medem a quantidade de hidrogênio no ar expirado após a ingestão de lactose e podem ajudar a determinar se alguém é intolerante à lactose.
Quais são as opções para pessoas com intolerância à lactose?
Para pessoas com intolerância à lactose, existem várias opções disponíveis. Uma delas é a utilização de produtos lácteos sem lactose, que são tratados com a enzima lactase para quebrar a lactose antes da ingestão. Outra opção é a utilização de substitutos do leite, como leites de origem vegetal, que não contêm lactose.
Conclusão
Em resumo, a lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos. Para pessoas com intolerância à lactose, é importante encontrar alternativas para obter os nutrientes necessários sem causar desconforto digestivo. Consulte um profissional de saúde para obter orientações personalizadas sobre como lidar com a intolerância à lactose.
