Como cozinhar beterraba no micro

O que é a beterraba?

A beterraba é um vegetal de raiz que pertence à família das amarantáceas. Conhecida por sua cor vibrante e sabor adocicado, a beterraba é rica em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. Além de ser um ingrediente versátil na culinária, ela também é famosa por seus benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Benefícios da beterraba

Consumir beterraba traz diversos benefícios à saúde. Ela é uma excelente fonte de ácido fólico, que é essencial para a formação de células vermelhas do sangue. Além disso, a beterraba contém nitratos, que podem ajudar a melhorar a circulação sanguínea e a reduzir a pressão arterial. Seu alto teor de fibras também contribui para a saúde digestiva, promovendo um intestino saudável.

Por que cozinhar beterraba no micro-ondas?

Cozinhar beterraba no micro-ondas é uma opção prática e rápida, ideal para quem tem pouco tempo na cozinha. Esse método de cocção preserva melhor os nutrientes e a cor vibrante do vegetal, além de reduzir o tempo de preparo em comparação com métodos tradicionais, como a fervura ou assado. O micro-ondas também minimiza a perda de sabor e textura, resultando em uma beterraba mais suculenta.

Como preparar a beterraba para o micro-ondas

Antes de cozinhar a beterraba no micro-ondas, é importante prepará-la adequadamente. Comece lavando bem as beterrabas para remover qualquer sujeira. Em seguida, corte as extremidades e, se preferir, pode descascar a beterraba, embora isso não seja necessário. Para facilitar o cozimento, corte as beterrabas em cubos ou rodelas, o que também ajuda a acelerar o processo.

Passo a passo para cozinhar beterraba no micro-ondas

Para cozinhar a beterraba no micro-ondas, coloque os pedaços em um recipiente próprio para micro-ondas. Adicione um pouco de água, cerca de 2 a 3 colheres de sopa, para criar vapor durante o cozimento. Cubra o recipiente com uma tampa própria ou filme plástico, deixando uma pequena abertura para o vapor escapar. Cozinhe em potência alta por cerca de 5 a 10 minutos, dependendo da quantidade e do tamanho dos pedaços.

Como saber se a beterraba está cozida

Após o tempo de cozimento, retire o recipiente do micro-ondas com cuidado, pois estará quente. Use um garfo ou uma faca para verificar se a beterraba está macia. Se o utensílio entrar facilmente, a beterraba está pronta. Caso contrário, retorne ao micro-ondas e cozinhe por mais alguns minutos, verificando a cada intervalo até que esteja no ponto desejado.

Dicas para realçar o sabor da beterraba

Para realçar o sabor da beterraba cozida no micro-ondas, experimente temperá-la com azeite de oliva, sal, pimenta e ervas frescas, como salsa ou coentro. Outra opção é adicionar um toque de vinagre balsâmico ou suco de limão, que complementam a doçura natural da beterraba. Esses temperos podem ser adicionados após o cozimento, garantindo que os sabores se destaquem.

Receitas com beterraba cozida no micro-ondas

A beterraba cozida no micro-ondas pode ser utilizada em diversas receitas. Uma opção é preparar uma salada colorida, combinando a beterraba com folhas verdes, queijo feta e nozes. Outra ideia é fazer um purê de beterraba, que pode ser servido como acompanhamento ou utilizado como base para molhos. A beterraba também pode ser adicionada a smoothies, proporcionando uma cor vibrante e um sabor adocicado.

Armazenamento da beterraba cozida

Após cozinhar a beterraba no micro-ondas, é importante armazená-la corretamente para manter sua frescura. Deixe a beterraba esfriar completamente antes de colocá-la em um recipiente hermético. Ela pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar a beterraba cozida, garantindo que ela esteja bem embalada para evitar queimaduras de congelamento.