Panqueca Vegana Low Carb com Espinafre e Tofu

Esta panqueca vegana é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva no dia a dia. Feita com ingredientes simples e acessíveis, ela é perfeita para quem está seguindo uma dieta low carb e deseja...

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Categoria: Massas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

20 minutos

Materiais Necessários

Colher de sopa
Concha
Espátula

Frigideira antiaderente
Tigela

Ingredientes Usados

Água
Azeite de oliva
Ervas finas

Espinafre
Farinha de grão-de-bico
Pimenta-do-reino

Sal
Tofu

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, a água e o sal até obter uma massa homogênea.

Adicione o espinafre picado, o tofu amassado, o azeite, a pimenta-do-reino e as ervas finas, misturando bem.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa, espalhando para formar um disco. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até dourar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	10g
Carboidratos	15g
Gorduras	7g
Acucar	1g
Colesterol	0mg
Fibra	5g
Sodio	200mg
Porcao	1 panqueca

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (se não usar farinha de grão-de-bico sem glúten)
Soja (tofu)

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de grão-de-bico pode ser substituída por farinha de amêndoas
Tofu pode ser substituído por purê de abóbora

Escrito por Marcelo Henrique da Silva

Especialista em Nutrição e Treinamento Funcional. Formado em Educação Física e Nutrição, ele combina ciência e prática para oferecer dicas de saúde e bem-estar. Apaixonado por fitness, transforma vidas com conhecimento e motivação.